店長紹介 


 
創業は昭和37年。
店長の3代目老松です。


老松商店には、店長より知名度のある猫たちがおります。
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夏野菜を使って①

夏野菜の揚げびたし

夏野菜(きゅうり・トマト・ピーマン)を素揚げにして、

麺つゆ(お吸い物より少し濃いめに水で割って)浸けます。

トマトは、生を後から加えます。

一晩冷蔵庫で冷やして食べると、更においしいです。

この漬け汁で野菜ごと、そうめんを食べてもいいですよ。

今回使用した野菜のほかに、オクラ・ゴーヤ・ズッキーニ・いんげんなどもいいですね。

バリエーション

和風:しょうが・酢・ゆずこしょう・一味・七味などプラス。

洋風:コンソメスープに代えてバジル・ブラックぺッパーなどプラス。

中華風:中華スープに代えてごま油・にんにく・しょうが・豆板醤などプラス。

食欲のない夏場に是非お試しください。