店長紹介 


 
創業は昭和37年。
店長の3代目老松です。


老松商店には、店長より知名度のある猫たちがおります。
猫たちの日々の様子はこちら・・・       






 






























 

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すりみを使って

ばくだん

天草市牛深地方では、「ばくだん」と呼ばれるこの料理。

茹で卵をすりみで包み、油で揚げたものです。

市販のものは、卵の表面を食紅でピンク色に染めてからすり身で包まれています。

すりみを巻く際、卵に片栗粉をまぶすことがポイントです。

ばくだんには 本格麦焼酎 25度 天草がおすすめです。