大根(正味）：１ｋｇ　

漬け汁【 酢：１１０ｍｌ　 みりん：７０ｍｌ　 砂糖：１８０ｇ 　塩：３０ｇ　　刻みこんぶ・ (たかのつめ）：適量】

皮をむいた大根を２mm厚さのいちょう切りにし、漬け汁に漬け込むだけです。

３～４時間で食べられます。

きゅうりの中華漬け

きゅうり：１ｋｇ　　

漬け汁【しょうゆ・みりん・酢：各１００ｍｌ　　砂糖：５０ｇ　　ごま油・生姜・ごま・たかのつめ：適量】　

ところどころ皮をむいたきゅうりを２mm厚さののたんざく切りにし、漬け汁に漬け込むだけです。

３～４時間で食べられます。

簡単即席漬けは、常備菜・おつまみにどうぞ。

器は、先日の天草西海岸陶器市で購入した、夢幻焼窯さんの作品です。

さっぱり即席漬けには、ジューシー缶チューハイがおすすめです。