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特に手入れもしていないのに、時期になるとふきが大きく成長し、 食べごろになります。
採ったふきは、皮のままさっと下茹でし、3cmくらいに切り、
しょうゆ・みりん・酢で汁けがなくなるまで煮ます。
おかずにも、おつまみにもなるので、たくさん作り冷蔵庫に 常備しておくと重宝します。
器は、苓北町の窯元「内田皿山焼」の作品です。
スイトピーの花が描かれています。