金柑の甘煮

甘煮を作るのが久しぶりで、分量を忘れてたので、

クックパッドを参考に作りました。

金柑・砂糖・酢があればできます。

金柑：１ｋｇ、砂糖：５００ｇ、酢：１８０ｍｌ

金柑は、１昼夜水に浸ける。

金柑のヘタをとり、横半分に切り、種を出す。

今回は、横半分に切り種を出して煮ましたが、

お正月など、形を残したい時は、

金柑の頭に、包丁の角で十文字に切り込みを入れて煮るといいですね。

自分で言うのもなんですが、きれいにできた思います。