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金柑の甘煮
甘煮を作るのが久しぶりで、分量を忘れてたので、
クックパッドを参考に作りました。
金柑・砂糖・酢があればできます。
金柑:1kg、砂糖:500g、酢:180ml
金柑は、1昼夜水に浸ける。
金柑のヘタをとり、横半分に切り、種を出す。
今回は、横半分に切り種を出して煮ましたが、
お正月など、形を残したい時は、
金柑の頭に、包丁の角で十文字に切り込みを入れて煮るといいですね。
自分で言うのもなんですが、きれいにできた思います。