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米粉のサーターアンダギー
通常、ホットケーキミックスを使いますが、
今回は米粉ミックスで、サーターアンダギーを作ってみました。
砂糖:100g、卵:3個を泡だて器でよく混ぜ、ミックス粉:200g、小麦粉:200gを加えて、
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
水をつけながら、3cmのボール形に丸め、低めの油できつね色になるまで揚げます。