卵の袋煮

寿しあげを袋を破らないように開けて、卵を割り入れ、爪楊枝で止め、お煮しめの様に煮ます。

他の野菜に味がなじんだ頃、最後に入れてさーっと煮ます。

卵の中まで味はしみませんが、盛りつけの時、少し煮汁をかけるといいみたいです。

簡単ですが、存在感のあるおかずです。