がねあげ

天草地方では、蟹のことを「ガネ」と言います。

形蟹（ガネ）に似ている所から、千切りのさつまいもを甘めの衣をつけて揚げた郷土料理を「がねあげ」と言います。

おかずとしてもおやつとしても親しまれています。

衣：小麦粉・ホットケーキミックス・卵・塩・砂糖・淡口しょうゆ・ビール

衣に濃いめの味をつけて揚げます。

焦げやすい材料が入っていますので、油温に注意しながら揚げます。

当店おすすめのと一緒にお召し上がりください。