牛深産　かぼちゃのきんぴら

かぼちゃは、拍子切りにします。

油とバターで炒め、砂糖・酒・しょうゆで味付けし、ごまをたっぷりふります。

かぼちゃは、あまり火を通し過ぎると細かくなりますので、

歯ごたえを残す位まで炒めましょう。

かぼちゃの甘みをバターの香りが引き立て、美味しく仕上がりました。