苓北産　みょうがの甘酢漬け

みょうがを食べやすい大きさに切り、塩漬けをした後、甘酢に漬けます。

赤しそと同じように、酸でみょうがが鮮やかな赤色になります。

とてもきれいで、とても美味しい甘酢漬けです。

みょうがの豚肉巻き焼き

半分に切ったみょうがに豚肉を巻いて、焼き、塩こしょうで味付けます。

みょうがの風味が良く、豚肉もあっさり食べられます。

みょうが料理には、芋焼酎　２５度　黒霧島がおすすめです。