苓北産夏野菜のグリル

なすは、ところどころ皮をむいて７ｍｍ幅のななめ切りしてあくを抜き、

アスパラは硬い部分の皮をピーラーで剥き半分に、

オクラはたてに割って、ミニトマトはヘタを取り除きます。

下処理ができた野菜は、油を引いたフライパンで、少し焦げ目がつくくらい焼きます。

味付けは、塩こしょうのみ。

野菜本来の甘味があり、とてもおいしかったです。

simple is bestな料理です。