きれいなしそが、店頭に並んでいましたので、しそジュースを作りました。

材料　　しその葉：２００ｇ、グラニュー糖：５００ｇ（甘さは好みで）、レモン汁：１個分、水１?

きれいに洗ったしその葉を分量の水で、２０分煮ます。

鍋から、しその葉を取り出し、グラニュー糖を入れ溶かした後、レモン汁を入れます。

レモン汁を入れると、鮮やかな赤紫色のしそジュースになります。

普通、クエン酸を使いますが、苓北産のおいしいレモンを使い作ります。

水割り、炭酸割り、焼酎を割ってもおいしくいただけます。

疲労回復にもってこいのジュースです。