りんごのコンポート

年末年始、りんごをたくさんいただいたので、コンポートを作りました。

檸檬の代わりに、お正月らしく鏡餅の上に飾ってあった橙の果汁を使いました。

ワックスのかかってないきれいなりんごだったので、

りんごの表面を塩で磨いてから皮を剥き、その皮もいっしょに煮ました。

できあがりのコンポート、少しピンクがかってると思いませんか。

りんごの皮の色素が、コンポートに移ったからです。

コンポートは、パンに乗せたて食べたり、

冷凍パーシートに包んで焼くとりんごパイに。

冷凍しても大丈夫なので、りんごをたくさんいただかれた時には、

コンポート、おすすめです。

そして、老松商店おすすめりんごの香りのするワインをご紹介いたします。

イタリアの甘口白ワイン「モスカート　ダスティ」です。

初めてワインを飲まれる方にお勧めしています。

微炭酸でアルコール度数５％、とても飲みやすいワインです。

2013-09-15 15:31:33

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