先日、春菊をたくさんいただきました。

単に、お浸しという手もありましたが、私は春菊があまり得意ではありません。

ネットで春菊をたくさん使えるレシピを検索したところ、「春菊のちぢみ」にたどり着きました。

アレンジを加え、作ってみました。

春菊の葉の部分のざく切り・小麦粉・片栗粉・卵・中華味顆粒・ごま・ごま油・塩・こしょう水をざっくり混ぜ、

ごま油を敷いたフライパンで焼きました。

老松商店では、ニラとキムチのちぢみが定番なのですが、

今回の新作ちぢみ　春菊の量の割には臭いも苦味も気にならず、

酢じょうゆをつけておいしくいただきました。

春菊のくきのきんぴら

葉っぱを取り除いた春菊のくきできんぴらを作りました。

仕上げに少し酢を加えてみました。

春菊のくきって甘みがあるんですよ。

2013-09-13 16:03:10

簡単おつまみ