店長紹介 

   
        
創業は昭和37年。
店長の3代目老松です。老松商店は、西に東シナ海、東に有明海を望む、風光明媚な熊本県天草郡苓北町にあります。
天草発よかもん通販では、Made in 天草の商品を中心に販売致しております。贈りものとしてご利用の場合は、ラッピングコーディネーター講師の資格を有するスタッフが真心込めてお包みいたします。どうぞ、ご利用ください。

老松商店には、店長より知名度のある猫たちがおります。猫たちの日々の様子はこちら
  















 

未成年者へのお酒の販売は法律で禁止されています。

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山菜を使って

天草市大江産 つわぶきのきんぴら

つわぶき(天草では、つわ)をいただきました。しかも、ありがたいことに皮むき済みの状態で・・・・・。

つわぶきは、灰汁が強いので皮を剥くと指が真っ黒になります。

口に入るまで、ものすごく手間がかかりますが、春を感じる味です。

天草市大江産 つわぶきの佃煮

太い茎の部分を下茹でし、醤油と赤酒で煮て佃煮にしました。

天草市福連木産 わらびのお浸し

わらびは、あく抜きをして適当な大きさに切り、麺つゆにしばらく漬けます。

お浸しというより、浅漬け感覚であっさりと食べられます。

苓北産 わらびの味噌炒め

下茹でしたわらびを油で炒め、味噌・砂糖・みりん味付けし、

最後にごま油で香りづけします。

山菜料理には、米焼酎 35度 特選天草 720mlがおすすめです。

器はすべて天草郡苓北町の窯元「内田皿山焼」さんのものを使用しました。