店長紹介 

   
        
創業は昭和37年。
店長の3代目老松です。老松商店は、西に東シナ海、東に有明海を望む、風光明媚な熊本県天草郡苓北町にあります。
天草発よかもん通販では、Made in 天草の商品を中心に販売致しております。贈りものとしてご利用の場合は、ラッピングコーディネーター講師の資格を有するスタッフが真心込めてお包みいたします。どうぞ、ご利用ください。

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春菊を使って

春菊のちぢみ

先日、春菊をたくさんいただきました。

単に、お浸しという手もありましたが、私は春菊があまり得意ではありません。

ネットで春菊をたくさん使えるレシピを検索したところ、「春菊のちぢみ」にたどり着きました。

アレンジを加え、作ってみました。

春菊の葉の部分のざく切り・小麦粉・片栗粉・卵・中華味顆粒・ごま・ごま油・塩・こしょう水をざっくり混ぜ、

ごま油を敷いたフライパンで焼きました。

老松商店では、ニラとキムチのちぢみが定番なのですが、

今回の新作ちぢみ 春菊の量の割には臭いも苦味も気にならず、

酢じょうゆをつけておいしくいただきました。

春菊のくきのきんぴら

葉っぱを取り除いた春菊のくきできんぴらを作りました。

仕上げに少し酢を加えてみました。

春菊のくきって甘みがあるんですよ。

春菊のちぢみには、大分県日田 老松酒造 常圧蒸留麦焼酎 25度 常圧閻魔

がおすすめです。