店長紹介 

   
        
創業は昭和37年。
店長の3代目老松です。老松商店は、西に東シナ海、東に有明海を望む、風光明媚な熊本県天草郡苓北町にあります。
天草発よかもん通販では、Made in 天草の商品を中心に販売致しております。贈りものとしてご利用の場合は、ラッピングコーディネーター講師の資格を有するスタッフが真心込めてお包みいたします。どうぞ、ご利用ください。

老松商店には、店長より知名度のある猫たちがおります。猫たちの日々の様子はこちら
  















 

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春キャベツを使って

苓北産 春キャベツのレモン漬け

春キャベツを苓北産のレモンでレモン漬けにしました。

①キャベツは、適当な大きさに切り、塩をして即席漬けもの器に入れ、しばらく漬けます。

②キャベツがしんなりしたら、容器から取り出し水気をしぼり、再び容器に戻します。

③レモンの搾り汁と・塩・砂糖を入れ軽く混ぜて、また漬けこみます。

時々かき混ぜながら、漬かり具合をみてできあがりです。

レモンの搾り汁だけでなく、レモンを皮ごと薄くスライスして漬けこんでも、

よりレモンの風味が増しておいしいでしょうね。

野菜は近くの販売所でも購入しますが、

新キャベツが出る頃レモンも販売されているので、つい作りたくなります。

お皿は「内田皿山焼きさん」の作品です。

苓北産 春キャベツのレモン漬けにはチリの辛口ワイン シャルドネがおすすめです。